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I ravioli di Gallina di Carnevale

20 Febbraio 20202 Luglio 2020 Da Valeria

I ravioli di gallina solo a Carnevale

I ravioli di gallina o incaciati ricetta di Carnevale

A Carnevale ogni scherzo vale. I ravioli di gallina sono uno scherzo di Carnevale? I viaggi dei ravioli possono fare degli scherzi gustosissimi e stavolta ci portano ad Ascoli Piceno dove il Carnevale è ancora una festa popolare da festeggiare e questi ravioli a cresta di gallo, ne rappresentano il sapore unico e particolare.

Il Carnevale è famoso per i suoi dolci tipici: chiacchiere, castagnole e ravioli di castagne; ma tra le ricette tradizionali legate al Carnevale, ci sono anche i ravioli di gallina (o ravioli incaciati), che però sono salati…con cannella… e non scherzo.

La ricetta è antichissima e conosciuta in tutto il Piceno.

Il ripieno è elaborato e segue le tradizioni familiari di chi ne tramanda la ricetta di generazione in generazione. La gallina c’è ed è quella del più famoso brodo. La carne di gallina non è sola, ci sono anche la carne di maiale, la mollica di pane bagnata con il brodo di gallina, formaggio pecorino stagionato, uova sbattute e un poco di cannella in polvere.

Questi ravioli sono serviti come primo piatto, tra il giovedì grasso e il martedì di Carnevale. Come si servono?

La ricetta tradizionale dice che vanno serviti freddi, con un mix di formaggi (pecorino e parmigiano in un contenitore a parte in cui versarli per “incaciarsi”, in effetti sono noti anche come ravioli incaciati) e una spolverata di cannella ( per alcune scuole di pensiero si aggiungerebbe anche lo zucchero).

Ravioli e carnevale

I ravioli di gallina,  sono unici come il Carnevale,  quindi sono una buona ragione per visitare Ascoli Piceno in questo periodo dell’anno.

I ravioli di gallina ci raccontano, grazie ai viaggi dei ravioli, che Il Carnevale di Ascoli Piceno si è evoluto nei secoli diventando un teatro all’aperto, in cui gli abitanti diventano attori protagonisti.
Non aspettatevi carri allegorici, ma sarete rapiti da scenette satiriche animate dagli stessi cittadini in un’atmosfera surreale ed ironica. Le scenette sono vere e proprie “street performance” che coinvolgono il pubblico in giro per la città, animando personaggi e storie tratte dalla realtà locale e non solo.

Il calendario di Carnevale

I giorni del Carnevale sono:

  • il giovedì grasso
  • la domenica di Carnevale
  •  il martedì grasso il giorno di Carnevale

Il cuore pulsante del Carnevale è piazza del Popolo, che come il salotto buono di casa, ospita il  “Gran Carnevale in Piazza”.
Il concorso cittadino per l’elezione dei gruppi mascherati e delle maschere più significative,  si svolge nelle giornate della domenica e del martedì grasso (quando verrà anche premiato il vincitore del concorso). Tutti si mascherano, a prescindere della partecipazione al concorso; il Carnevale è davvero una miniera di  idee originali, costumi, argomenti divertenti e tanta creatività.
L’architettura della città è la cornice ideale per questa festa popolare amatissima.

Il Carnevale Storico del Piceno è una delle manifestazioni più importanti e sentite dell’anno che coinvolge tutto il territorio.

I ravioli di gallina e il Carnevale: una coppietta formidabile che esce insieme solo una volta all’anno, a Carnevale, quindi bisogna approfittare sia per festeggiare che per gustare i ravioli di gallina con la cannella.

fonti:

www.ilcarnevalediascoli.it

www.destinazionemarche.it/idea-weekend-festeggiare-il-carnevale-nelle-marche

www.vivereilpiceno.it/ravioli-incaciati

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Ciao, io sono Valeria, “speziale nomade” per passione, farmacista di professione.
Che ci faccio qui? Lasciate che i miei itinerari siano la vostra fonte di ispirazione, inseguite la vita che amate vivendo viaggiando.
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#Glamping, un mix di “glamour” e “camping” #Glamping, un mix di “glamour” e “camping”, si tratta di #campeggio di lusso. Ciò può includere letti comodi, elettricità, acqua corrente, bagno in tenda e persino Wi-Fi. In sostanza, la bellezza della natura senza rinunciare ai comfort di livello.
Molte persone lo preferiscono al campeggio tradizionale per diversi motivi. Vediamo allora questa tendenza in crescita del #turismo dove ci porta.

https://www.tripawa.com/2025/04/08/glamping-campeggio-comfort-e-lusso/
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Il Primo ministro in carica Antony Albanese, ha de Il Primo ministro in carica Antony Albanese, ha deliberato che la bandiera nazionale non sventolasse sola. Difatti la bandiera nazionale australiana sventola insieme a quelle degli Aborigeni australiani e degli isolani dello Stretto di Torres. Queste bandiere oggi, sventolano sulla maggior parte delle sedi istituzionali, riconoscendo così la diversità e la ricchezza culturale del paese.

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🔥Istanbul, una delle città più affascinanti e 🔥Istanbul, una delle città più affascinanti e storiche del mondo, è famosa per le sue numerose moschee, che riflettono la ricca storia culturale e religiosa della città. Ecco alcune delle moschee più importanti e significative di Istanbul:

◾Moschea Blu (Sultanahmet Camii)
◾Santa Sofia (Ayasofya)
◾Moschea di Solimano (Süleymaniye Camii)
◾Moschea di Yeni (Yeni Camii)
◾Moschea di Rustem Pasha (Rüstem Paşa Camii)
◾Moschea di Fatih (Fatih Camii)
◾Moschea di Mihrimah (Mihrimah Sultan Camii).

https://www.tripawa.com/2024/09/15/viaggio-turchia-10-giorni/
L'#australia ha una #popolazione di circa 26 milio L'#australia ha una #popolazione di circa 26 milioni di #abitanti ,
è un paese molto multiculturale con una popolazione composta da diverse #etnie . Ecco una panoramica delle principali:

Europei: La maggior parte degli australiani ha origini europee, principalmente britanniche e irlandesi, ma ci sono anche significative comunità italiane, greche e tedesche.

Asiatici: Negli ultimi decenni, c'è stato un aumento significativo della popolazione asiatica, con grandi comunità cinesi, indiane, vietnamite e filippine.

Aborigeni e isolani dello Stretto di Torres: Questi sono i popoli indigeni dell'Australia e rappresentano una parte importante della storia e della cultura del paese.

Mediorientali e africani: Ci sono anche comunità provenienti dal Medio Oriente e dall'Africa, che contribuiscono alla diversità culturale dell'Australia.
L'#australia è nota per la grande varietà di #ra L'#australia è nota per la grande varietà di #ragni , con oltre 2.000 specie presentate! Molti di questi ragni hanno ruoli ecologici cruciali, come il controllo degli insetti, e alcuni sono famosi per il loro aspetto impressionante o la loro pericolosità.
Molti ragni australiani sembrano pericolosi, ma la maggior parte è innocua per l'uomo. Se ti trovi in ​​Australia, è comunque consigliabile non toccare i ragni e fare attenzione nelle aree boschive o nei giardini.
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