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Il Cardamomo

6 Febbraio 20202 Luglio 2020 Da Valeria

Il cardamomo, ottimo nel caffè e non solo

Il multicolor cardamomo

Il mio viaggio in Arabia Saudita è stato accompagnato da un inebriante profumo di caffè al Cardamomo, in tutti i paesi della penisola arabica il caffè ci si unisce in un abbraccio amoroso profumato.

Ecco l’itinerario per inseguire le fragranze di questa spezia: da dove arriva?  dove trovarlo

I viaggi del cardamomo vanno dal Buthan  ai Caraibi con Grenada, continuano in Guatemala,  India,  Nepal,  Sri Lanka e  Tanzania. Con le spezie si possono fare davvero tanti giri del mondo!

Cardamomo: ne fa di tutti i colori

Questa spezia  è parente dello zenzero, come dire, anche le spezie hanno i loro parenti più o meno stretti. La cosa che mi ha fatto incuriosire di questa spezie è quella di avere diversi colori…già cambia colore, camaleontica spezia, in base al luogo di provenienza…un po’ come gli esserei umani!

Di quanti colori è cardamomo?

  • nero

Il nero proviene da Nepal, Sikkim, Cina, Vietnam Thailandia e Birmania.

  • verde

Il  verde nelle sue varie tipologie ci conduce verso itinerari che partono dall’India, passando per l’Iran, la Malesia e Sri lanka.

  • marrone

questo colore indica la sua provenienza da Giava e Bengala

  • bianco

che arriva dalla Tailandia

Cardamomo, terzo classificato!

Il cardamomo verde è una delle spezie più costose, sale al terzo posto sul podio delle spezie più costose, superata solo da vaniglia e zafferano.

I suoi viaggi partono da molto lontano: La storia e l’origine

Il cardamomo è considerato una delle spezie più antiche al mondo. Si usa da almeno 4000 anni. Gli antichi egizi lo usavano per molti scopi medicinali, nei rituali e nell’imbalsamazione. I primi riferimenti sul cardamomo si trovano nell’ayurveda dell’India. Sue tracce sono state trovate tra antichissimi archivi a Micene. I greci e i romani lo usavano per il suo aroma pungente. Era un ingrediente principale nei profumi e negli oli aromatici. I vichinghi scoprirono per la prima volta questa spezia durante i loro viaggi e la importarorno in Scandinavia. Era coltivato prevalentemente in India sotto la colonizzazione britannica, ma la vera rivoluzione in termini di produzione fu determinata dalla sua coltivazione in Guatemala (dove fu introdotto da un tedesco che si occupava di caffè nel 1914). All’inizio del XXI secolo, il Guatemala era diventato il più grande produttore di cardamomo al mondo. In alcune parti del Guatemala, è considerato ancora più prezioso del caffè. E’ usato soprattutto come aroma, spezia da cucina e medicinale

Proprietà e benefici  

Il cardamomo è un componente di base di molte medicine tradizionali dell’Asia. Quando è verde è largamente utilizzato per la cura di infezioni ai denti e alle gengive, per prevenire e curare malattie della gola e alitosi, a altro. Il  nero viene utilizzato per compattere il mal di stomaco, la stitichezza, dissenteria e altri disturbi digestivi.

In cucina

Oltre ad essere usato come condimento e spezia negli alimenti, si può consumare anche come bevanda, il tè o il caffè al cardamomo ad esempio sono tipici dell’Arabia Saudita e di tutto il Medioriente. E utilizzato nei paesi nordici, come Svezia, Norvegia e la Finlandia per piatti tradizionali. In Asia, si usa sia per piatti dolci che salati.

Entra nei mix di spezie, come i masala indiani e nepalesi e le paste al curry tailandese.

FONTI: WIKIPEDIA

 

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Ciao, io sono Valeria, “speziale nomade” per passione, farmacista di professione.
Che ci faccio qui? Lasciate che i miei itinerari siano la vostra fonte di ispirazione, inseguite la vita che amate vivendo viaggiando.
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Vivendo viaggiando ✈ Sono Valeria, “speziale nomade” per passione, farmacista di professione. Spero che i miei itinerari siano fonte di ispirazione.

#Glamping, un mix di “glamour” e “camping” #Glamping, un mix di “glamour” e “camping”, si tratta di #campeggio di lusso. Ciò può includere letti comodi, elettricità, acqua corrente, bagno in tenda e persino Wi-Fi. In sostanza, la bellezza della natura senza rinunciare ai comfort di livello.
Molte persone lo preferiscono al campeggio tradizionale per diversi motivi. Vediamo allora questa tendenza in crescita del #turismo dove ci porta.

https://www.tripawa.com/2025/04/08/glamping-campeggio-comfort-e-lusso/
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Il Primo ministro in carica Antony Albanese, ha de Il Primo ministro in carica Antony Albanese, ha deliberato che la bandiera nazionale non sventolasse sola. Difatti la bandiera nazionale australiana sventola insieme a quelle degli Aborigeni australiani e degli isolani dello Stretto di Torres. Queste bandiere oggi, sventolano sulla maggior parte delle sedi istituzionali, riconoscendo così la diversità e la ricchezza culturale del paese.

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🔥Istanbul, una delle città più affascinanti e 🔥Istanbul, una delle città più affascinanti e storiche del mondo, è famosa per le sue numerose moschee, che riflettono la ricca storia culturale e religiosa della città. Ecco alcune delle moschee più importanti e significative di Istanbul:

◾Moschea Blu (Sultanahmet Camii)
◾Santa Sofia (Ayasofya)
◾Moschea di Solimano (Süleymaniye Camii)
◾Moschea di Yeni (Yeni Camii)
◾Moschea di Rustem Pasha (Rüstem Paşa Camii)
◾Moschea di Fatih (Fatih Camii)
◾Moschea di Mihrimah (Mihrimah Sultan Camii).

https://www.tripawa.com/2024/09/15/viaggio-turchia-10-giorni/
L'#australia ha una #popolazione di circa 26 milio L'#australia ha una #popolazione di circa 26 milioni di #abitanti ,
è un paese molto multiculturale con una popolazione composta da diverse #etnie . Ecco una panoramica delle principali:

Europei: La maggior parte degli australiani ha origini europee, principalmente britanniche e irlandesi, ma ci sono anche significative comunità italiane, greche e tedesche.

Asiatici: Negli ultimi decenni, c'è stato un aumento significativo della popolazione asiatica, con grandi comunità cinesi, indiane, vietnamite e filippine.

Aborigeni e isolani dello Stretto di Torres: Questi sono i popoli indigeni dell'Australia e rappresentano una parte importante della storia e della cultura del paese.

Mediorientali e africani: Ci sono anche comunità provenienti dal Medio Oriente e dall'Africa, che contribuiscono alla diversità culturale dell'Australia.
L'#australia è nota per la grande varietà di #ra L'#australia è nota per la grande varietà di #ragni , con oltre 2.000 specie presentate! Molti di questi ragni hanno ruoli ecologici cruciali, come il controllo degli insetti, e alcuni sono famosi per il loro aspetto impressionante o la loro pericolosità.
Molti ragni australiani sembrano pericolosi, ma la maggior parte è innocua per l'uomo. Se ti trovi in ​​Australia, è comunque consigliabile non toccare i ragni e fare attenzione nelle aree boschive o nei giardini.
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